BIENVENIDOS A LA PRIMER GUIA EXCLUSIVA DE CASAS DE TÉ

BIENVENIDOS A LA GUÍA DEL TÉ

En estas páginas les comentaremos acerca de todas las Casas de Té que visita Eclaire-El arte del Té
En cada nota el lector podrá tener un panorama de los aspectos que consideramos que debe tener lo que se precie de ser una CASA DE TÉ.
Si hablamos de Atención nos referimos a uno de los elementos mas importantes en este particular servicio.La hospitalidad no está ajena a una Casa de Té ya que desde sus orígenes orientales es su característica.
Cuando nombramos Tetera nos referimos a la infusión en sí (Temperatura,tiempo de infusión,calidad de las hebras,etc)
Acompañamientos dulces y salados es uno de los objetivos de Eclaire,ya que buscamos la perfección en pastelería tanto en sus sabores como en su presentación.
Y el Ambiente es lo que armoniza todos los elementos anteriores.
Elegimos una calificación de una a cinco tazas de acuerdo a la siguiente escala:

Cinco Tazas: Excelente
Cuatro Tazas: Muy bueno
Tres Tazas: Bueno
Dos Tazas: Regular
Una Taza: Malo

Como toda tarea de análisis permite comentarios distintos y esperamos que nuestros lectores puedan darnos su opinión.

Nuestros mails: info@eclaire.com.ar
eclaire.te@gmail.com.ar

Esperamos que lo disfruten.

QUIMBOMBÓ- MUCHA PERSONALIDAD

No es una casa de té pero le dan al té un lugar especial.

A medida que se suben las escaleras el visitante se aleja de lo ya saturado y mal atendido de Palermo Soho, uno ,dos y tres niveles (Cada vez mas alto, cada vez menos terrenal).

Si bien están atados a una marca y no al tipo de té (Todos blends y no puros) en Quimbombó uno se siente bien.

Correcta atención, excelente tetera de hierro que mantiene el té a temperatura ideal y que al servir la primera taza deja de infusionar y consecuencia maravillosa: Se toma un té parejo.

No tuvimos mucha suerte con la pastelería ,los budines de chocolate y cítrico estaban bastante secos pero vale la pena seguir intentando.

En Buenos Aires encontramos estos rincones agradables donde el espíritu se eleva mas allá de tres pisos.

Costa Rica 4562

Atención: Cuatro Tazas

Ambiente: Cuatro Tazas

Acompañamientos dulces: Dos Tazas.

Tetera: Cuatro Tazas

L´Herbe- Sierra de los Padres

En la entrada de Sierra de los Padres sobre la izquierda de la ruta comenzamos a ver un maravilloso valle. Ese maravilloso valle es el que se ve a través de las ventanas de L´Herbe.

Un interior muy bien concebido, todos los detalles están pensados con muy buen gusto.

Quizás no llegamos en buen día (fin de semana largo). Por suerte se nos ocurrió reservar ya que la capacidad estaba colmada.

Quizás eso se transformó en la ausencia de esa tan ansiada paz que presupone este lugar. La atención se tornó muy desprolija (Como el olvido de ciertas cosas y ubicar a la camarera).

Unas tazas muy bonitas al igual que las teteras pero incurren en ciertos vicios característicos de las casas de té:

Una tetera para por lo menos tres tazas con las hebras sueltas en el interior. Estimados amigos las hebras siguen brindándonos todo su potencial (Siguen infusionando). Si bien ante la observación a una persona encargada, ésta se ofreció a traerme un poco de agua caliente, considero que hay mejores métodos para poder brindar tres tazas del mejor té sin recurrir a estos manejos.

La pastelería que acompaña es muy digna. Se pidió tarta con ganache de chocolate y cassis. Si bien la base estaba un poco seca, se desgranaba,el relleno estaba muy sabroso.

La carta es muy variada en infusiones del lugar y tienen un surtido de tés discreto.

Con pequeños arreglos L´Herbe puede cumplir las condiciones de un lugar de excelencia.

Visítelo.

Ambiente: Cinco Tazas

Atención: Tres Tazas

Acompañamientos: Tres Tazas

Tetera: Dos Tazas